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Como fazer arroz de tomate simples

Uma receita fácil e saborosa de arroz de tomate, perfeita para uma refeição rápida e nutritiva.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 porções
Course: Acompanhamento
Cuisine: Brasileira
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Grupo de ingredientes secos
  • 200 g arroz carolino
  • 500 g tomate fresco
  • 1 unidade pimento vermelho (opcional) Opcional
  • 1 unidade cebola
  • 650 ml água
  • 2 folhas de louro
  • 2 colheres de sopa azeite
  • a gosto pimenta preta
  • uma pitada sal

Method
 

  1. Picar a cebola, cortar o pimento em cubos e o tomate em pedaços.
  2. Refogar a cebola com azeite e folhas de louro até ficar translúcida.
  3. Adicionar o pimento e cozinhar por 1-2 minutos.
  4. Juntar o arroz e o tomate, envolver e cozinhar por 1-2 minutos antes de acrescentar a água.
  5. Adicionar água, sal e pimenta, ferver, reduzir o fogo, tampar e cozinhar por 15 minutos.
  6. Desligar o fogo, tampar e deixar repousar por 5 minutos antes de servir.

Notes

Para uma versão mais leve, substitua o azeite por água no refogado.