Chicken Stroganoff Recipe

Um prato cremoso e saboroso de frango ao estilo Stroganoff, perfeito para uma refeição reconfortante.

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Prep Time 10

Cook Time 20

Total Time 30

Servings: 4 porções

Course: Prato principal

Cuisine: Rússia

Calories: 450

Proteínas

500 g peito de frango sem osso Fatiado finamente, use frango fresco para melhor textura.
1 unidade cebola pequena Picada finamente, adiciona doçura e profundidade.
2 dentes alho Picado, realça o aroma saboroso.
1 unidade cenoura pequena Opcional, picada finamente, adiciona doçura sutil e cor.
1/2 xícara cogumelos Fatiados, use cogumelos frescos para sabor terroso.
1/2 xícara ervilhas verdes Opcional, adiciona doçura e textura macia.
a gosto sal, pimenta-do-reino, páprica Realça o tempero geral; pimenta branca adiciona um leve ardor.
1 cubo caldo de galinha ou 1/2 colher de chá de tempero Maggi Realça o umami e a riqueza do molho.
250 ml creme de leite para culinária Use creme integral para textura suave e rica.

Derreta uma pequena quantidade de manteiga em uma panela e refogue o frango até dourar.
Adicione a cebola e refogue até ficar macia, depois acrescente alho e cenoura, refogando por 2 minutos.
Junte os cogumelos e ervilhas, cozinhe até amolecerem e soltarem umidade.
Tempere com sal, pimenta, páprica e caldo, cozinhe por 5 minutos para integrar os sabores.
Adicione o creme de leite, mexa e deixe cozinhar por 7 minutos até o molho engrossar.
Desligue o fogo, deixe descansar por 2-3 minutos e sirva quente com arroz ou purê de batatas.

Para um sabor mais intenso, utilize creme de leite integral e frango fresco.