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Cheesy Spinach Pasta Bake - letmefood

Uma deliciosa combinação de massa, espinafre e queijos, assada até ficar dourada e irresistível.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 porções
Course: Prato principal
Cuisine: Brasileira
Calories: 650
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Massa
  • 10.5 oz ziti Use Barilla para textura al dente
  • 1 xícara água do cozimento da massa
  • 25 oz passata de tomate Prefere Mutti pela profundidade de sabor
  • 1 colher de sopa azeite de oliva
  • 1 colher de chá pó de cebola
  • 1 colher de chá pó de alho
  • 2 colheres de chá ervas italianas mistas
  • 0.5 colher de chá pimenta chili flakes
  • 1 colher de chá açúcar
  • 1 colher de chá sal
  • a gosto pimenta preta
  • 1 lb ricota De preferência integral para melhor textura e umidade
  • 14 oz espinafre fresco Finamente picado para distribuir uniformemente
  • 5 dentes alho Frescos, picados para melhor aroma
  • 0.5 xícara parmesão ralado
  • 0.75 colher de chá sal
  • 0.75 colher de chá pimenta preta
  • 3 xícaras mozzarella De preferência Galbani para melhor derretimento

Method
 

  1. Cozinhe a massa até ficar al dente e reserve a água do cozimento.
  2. Refogue alho no azeite, adicione passata, ervas, açúcar, sal, pimenta e cozinhe por alguns minutos.
  3. Misture a ricota, espinafre, parmesão, sal e pimenta até obter um creme homogêneo.
  4. Combine a massa, molho de tomate e o creme de queijo, adicione parte da mozzarella e misture bem.
  5. Transfira para uma assadeira, cubra com o restante da mozzarella e asse a 180°C por 20-25 minutos até dourar.

Notes

Para um sabor mais intenso, deixe o prato descansar por alguns minutos antes de servir.