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Bolinhos de batata com queijo em close, fritos e dourados.

Cheesy Potato Balls

Deliciosas bolinhas de batata recheadas com queijo, crocantes por fora e macias por dentro, perfeitas para um aperitivo irresistível.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 5 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 porções
Course: Aperitivo
Cuisine: Internacional
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Batatas
  • 2 unidades batatas russet descascadas e cortadas em cubos
  • 1 colher de sopa creme ou leite
  • sal a gosto sal
  • 40 cubos queijo mussarela cerca de 1/2 polegada cada
  • 1 xícara farinha
  • 1-2 ovos ovos grandes ligeiramente batidos
  • 1.5 xícaras panko
  • óleo de alta temperatura a gosto óleo para fritar como óleo de uva

Method
 

  1. Cozinhe as batatas em água salgada até ficarem macias, escorra e amasse. Misture o creme e tempere a gosto. Deixe esfriar.
  2. Divida a massa de batata em porções de 2 colheres de sopa, molde em bolas, coloque um cubo de queijo no centro, feche e modele novamente.
  3. Prepare uma estação de empanamento com farinha, ovos batidos e panko. Passe as bolinhas na farinha, depois no ovo e finalize no panko.
  4. Aqueça o óleo a 190°C e frite as bolinhas até dourarem, cerca de 2-3 minutos. Escorra em papel toalha e sirva quente.

Notes

Para melhor sabor, deixe as batatas descansarem na geladeira antes de modelar.