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Cheesy Chicken and Rice Casserole Recipe

Uma deliciosa e reconfortante caçarola de frango, arroz e queijo, perfeita para uma refeição fácil e saborosa.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 6 porções
Course: Prato principal
Cuisine: Brasileira
Calories: 650
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Grupo de ingredientes
  • 2 xícaras frango cozido (desfiado ou em cubos)
  • 1 xícara arroz branco de grão longo (cru)
  • 4 xícaras caldo de galinha
  • 1 xícara queijo cheddar ralado
  • 1 xícara queijo mussarela ralado
  • 1 xícara vegetais congelados (ervilhas, cenouras, milho)
  • 1 unidade média cebola (picada)
  • 2 dentes alho (picado)
  • 1 colher de chá tomilho seco
  • 1 colher de chá paprika
  • a gosto a gosto sal e pimenta
  • 2 colheres de sopa azeite de oliva
  • 1 xícara creme de leite azedo (opcional)
  • a gosto a gosto salsa fresca (picada para decorar)

Method
 

  1. Pré-aqueça o forno a 190°C. Refogue a cebola no azeite até ficar translúcida, adicione o alho e cozinhe por 1 minuto.
  2. Adicione o arroz, tomilho, paprika, sal e pimenta, cozinhe por 2-3 minutos. Acrescente o caldo de galinha e cozinhe até o arroz ficar macio.
  3. Em uma tigela, misture o frango, vegetais e creme de leite se desejar. Incorpore o arroz cozido e metade dos queijos.
  4. Transfira para uma assadeira untada, cubra com o restante dos queijos e asse por 25 minutos. Remova a cobertura e asse por mais 10-15 minutos até borbulhar.

Notes

Para uma versão mais cremosa, adicione creme de leite azedo.