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Cheesecake de amendoim

Delicioso cheesecake de amendoim com uma base crocante e recheio cremoso, perfeito para sobremesas especiais.
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Prep Time 20 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 8 porções
Course: Sobremesa
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Base
  • 200 g biscoitos maisena triturados
  • 3/4 xícara amendoim sem pele torrado triturado
  • 1/3 xícara manteiga derretida
Recheio
  • 1 pote cream cheese em temperatura ambiente
  • 1 lata doce de leite pastoso
  • 2 colheres de chá gelatina em pó incolor hidratada e derretida
  • 1 xícara creme de leite fresco gelado batido em chantilly

Method
 

  1. Misture os ingredientes da base até obter uma farofa úmida.
  2. Pressione a mistura no fundo de uma forma de 20x7 cm.
  3. Leve à geladeira por 4 horas para firmar.
  4. Bata o cream cheese com o doce de leite até ficar homogêneo.
  5. Adicione a gelatina derretida e incorpore delicadamente o chantilly.

Notes

Para uma textura mais firme, deixe na geladeira por mais tempo antes de servir.