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Lombo de porco assado com glaseado de mel e abacaxi.

Cerdo al Horno con Glaseado de Miel y Piña

Delicioso plato de cerdo horneado con un glaseado dulce de miel y piña, perfecto para una comida especial.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour 15 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 4 porciones
Course: Plato principal
Cuisine: Internacional
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Carne
  • 1 kg lomo de cerdo ou pernil de cerdo
  • 1 taza jugo de piña
  • 1/2 taza miel
  • 2 cucharadas salsa de soya
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita jengibre fresco rallado (opcional)
  • 1/2 taza rodajas de piña en trozos
  • al gusto sal y pimienta
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • para decorar perejil fresco

Method
 

  1. Marinar el cerdo: mezcla jugo de piña, miel, salsa de soya, ajo y jengibre. Cubre el cerdo con la marinada y deja en la nevera 2 horas.
  2. Precalienta el horno a 180 °C y sella el cerdo en una sartén con aceite hasta dorar.
  3. Hornea el cerdo con la marinada y piña por 1 hora, bañando cada 20 minutos.
  4. Durante los últimos 15 minutos, sube la temperatura a 200 °C para caramelizar el glaseado.
  5. Retira del horno, deja reposar 10 minutos, decora con perejil y sirve con piña asada.

Notes

Para un sabor más intenso, marina toda la noche.