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['Casquinha de siri recheada, vista lateral, bem apresentada.', 'Close-up de casquinha de siri, mostrando o recheio suculento.', 'Casquinha de siri com camarões, em prato decorado.', 'Detalhe de casquinha de siri, com queijo parmesão por cima.']

Casquinha de Siri

Deliciosa receita de casquinha de siri com sabor marcante e textura irresistível, perfeita para um aperitivo especial.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 porções
Course: Entrada
Cuisine: Brasileira
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Carne de siri
  • 500 g carne de siri
Camarões pequenos e limpos
  • 250 g camarões pequenos e limpos
Suco de limão
  • 0.5 unidade suco de limão meio limão
Pão francês amanhecido
  • 1 unidade pão francês amassado
Leite de coco
  • 0.5 xícara leite de coco
Azeite de dendê
  • 1 colher de sopa azeite de dendê
Extrato de tomate
  • 1 colher de sopa extrato de tomate
Salsa picada
  • 2 colheres de sopa salsa picada
Queijo parmesão ralado
  • 4 colheres de sopa queijo parmesão ralado
Farinha de rosca
  • 2 colheres de sopa farinha de rosca
Manteiga
  • 2 colheres de sopa manteiga
Sal, pimenta-do-reino e páprica doce
  • sal, pimenta-do-reino e páprica doce a gosto
Casquinhas de siri limpas
  • 10 unidades casquinhas de siri limpas

Method
 

  1. Misture a carne de siri, os camarões e o limão, tempere e reserve.
  2. Umedeça o pão no leite de coco e reserve.
  3. Refogue o siri e os camarões no azeite de dendê, adicione o extrato, o pão, a salsa e metade do queijo, mexa.
  4. Misture o restante do queijo, farinha de rosca e manteiga para a cobertura.
  5. Recheie as casquinhas, salpique a mistura de queijo e leve ao forno a 200°C por 15 minutos para gratinar.

Notes

Para um sabor mais intenso, deixe o recheio descansar por alguns minutos antes de assar.