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['Camarão com castanhas de caju em close, mostrando textura suculenta.', 'Prato de camarão com castanhas de caju, ressaltando ingredientes frescos e saborosos.', 'Camarões salteados com castanha de caju, decorados com gergelim e coentro.', 'Close-up de camarão com castanhas de caju, destacando sua apresentação deliciosa.']

Cashew Shrimp (20-minute recipe!)

Uma deliciosa receita de camarão com castanhas, perfeita para uma refeição rápida e saborosa.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 porções
Course: Prato principal
Cuisine: Asiática
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Grupo de ingredientes principais
  • 1 ½ lb camarão médio sem casca
  • ¼ xícara amido de milho
  • 2 colheres de sopa óleo de cozinha (abacate preferencialmente)
  • ¾ xícara castanhas de caju (torradas)
  • 1 colher de chá amido de milho
  • ¾ xícara caldo de frango ou vegetal com baixo teor de sódio
  • ⅓ xícara molho hoisin
  • 2 colheres de sopa mel
  • 1 colher de sopa molho de soja com baixo teor de sódio
  • 1 colher de sopa vinagre de arroz (pode substituir por vinagre branco)
  • 2 dentes alho (picado)
  • 1 colher de chá gengibre finamente picado

Method
 

  1. Misture o camarão com o amido de milho em uma tigela média.
  2. Prepare o molho: em outro recipiente, combine o amido de milho com um pouco do caldo, misture bem e adicione os demais ingredientes do molho.
  3. Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Cozinhe o camarão em duas etapas, por 1 minuto de cada lado.
  4. Adicione o molho à frigideira e mexa até engrossar, cerca de 1 minuto. Misture as castanhas e sirva com sementes de gergelim e coentro picado.

Notes

Para um sabor mais intenso, torre as castanhas de caju antes de usar.