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Carne macia e suculenta aprenda a fazer a melhor carne assada na cerveja

Aprenda a preparar uma carne assada macia, suculenta e cheia de sabor usando cerveja na receita.
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Prep Time 45 minutes
Cook Time 2 hours
Total Time 2 hours 45 minutes
Servings: 6 porções
Course: Prato principal
Cuisine: Brasileira
Calories: 650
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Carne
  • 1.5 kg carne (maminha, fraldinha, contrafilé)
  • 2 unidades ceolas médias cortadas em rodelas
  • 4 dentes alho picado
  • 1 lata cerveja escura (tipo ale)
  • 2 colheres de sopa azeite de oliva
  • a gosto Sal e pimenta-do-reino
  • a gosto Temperos opcionais: folhas de louro, alecrim, tomilho

Method
 

  1. Tempere a carne com sal, pimenta e temperos opcionais. Deixe descansar por 30 minutos.
  2. Aqueça o azeite, refogue cebolas e alho até dourar.
  3. Sele a carne até dourar de todos os lados.
  4. Adicione a cerveja, tampe e cozinhe por 2 horas até ficar macia.
  5. Retire a carne, deixe descansar e fatie. Sirva com o molho e acompanhamentos.

Notes

Use uma panela adequada para evitar respingos e garantir um cozimento uniforme.