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Carne assada no forno

Uma deliciosa carne assada com sabores intensos de cerveja, alho e ervas, perfeita para um almoço especial.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 6 porções
Course: Prato principal
Cuisine: Brasileira
Calories: 850
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Carne
  • 1.6 kg fraldinha
  • 600 ml cerveja preta
  • a gosto sal e pimenta-do-reino
  • 4 unidades cebolas cortadas em meia-lua
  • 1 unidade pimentão vermelho cortado em tiras
  • 1 unidade pimentão amarelo cortado em tiras
  • 4 dentes alhos amassados (com casca)
  • 1 fio azeite
  • a gosto alecrim

Method
 

  1. Faça cortes na carne, tempere com sal e pimenta, e reserve.
  2. Forre uma assadeira com cebolas, pimentões e alho, regue com azeite, tempere.
  3. Coloque a carne com gordura para cima, adicione alecrim e despeje a cerveja.
  4. Cubra com papel alumínio e asse a 200°C por 40 minutos.
  5. Retire o papel, regue com o molho e asse por mais 20 minutos até dourar.

Notes

Deixe a carne descansar por alguns minutos antes de fatiar para melhores resultados.