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Canja de Galinha Tradicional

Uma sopa reconfortante e nutritiva, perfeita para dias frios ou quando se busca uma refeição leve e saborosa.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 porções
Course: Sopa
Cuisine: Brasileira
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Proteínas
  • 1 peito de frango com osso peito de frango com osso aproximadamente 500g
  • 1 litro água
Legumes e cereais
  • 1/2 xícara arroz branco
  • 2 cenouras médias cenouras médias cortadas em cubos pequenos
  • 1 batata média batata média cortada em cubos pequenos
Temperos e condimentos
  • 1 colher de sopa óleo ou azeite
  • a gosto sal
  • a gosto pimenta-do-reino
  • a gosto cheiro-verde picado

Method
 

  1. Refogue cebola e alho no óleo até ficarem transparentes.
  2. Adicione o frango e refogue por alguns minutos.
  3. Cubra com água, cozinhe até o frango ficar macio, retire, desfie e reserve o caldo.
  4. Junte legumes e arroz ao caldo, tempere e cozinhe até ficarem macios.
  5. Adicione o frango desfiado, aqueça e finalize com cheiro-verde.

Notes

Para um sabor mais intenso, deixe o caldo cozinhar por mais tempo.