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Caldo Verde Fitness

Uma versão leve e nutritiva do clássico caldo verde, perfeita para uma alimentação saudável.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 porções
Course: Sopa
Cuisine: Brasileira
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Legumes
  • 2 unidades batatas médias
  • 1 unidade chuchu
  • 1 xícara frango desfiado
  • 1 xícara couve fatiada
  • 1 colher de sopa azeite
  • 2 dentes alho
  • 0.5 cebola cebola picada
  • 1 litro água ou caldo de frango

Method
 

  1. Cozinhe as batatas ou o chuchu até ficarem macios.
  2. Bata no liquidificador com a água ou caldo até formar um creme.
  3. Refogue alho e cebola no azeite.
  4. Adicione o frango desfiado e o creme, deixe ferver.
  5. Junte a couve, ajuste o sal e sirva quente.

Notes

Para uma versão ainda mais leve, utilize frango desfiado sem pele e reduza o azeite.