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Caldo de Peixe

Um delicioso caldo de peixe brasileiro, cheio de sabor e perfeito para aquecer os dias.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 porções
Course: Sopa
Cuisine: Brasileira
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Peixe
  • 500 g peixe branco (pescado, robalo)
  • 2 unidades tomates picados sem semente
  • 1 unidade cebola grande picada
  • 0.5 unidade pimentão verde picado
  • 200 mL Leite de coco
  • 0.5 xícara coentro
  • 0.5 xícara cheiro verde
  • 2 colheres de sopa azeite
  • 1 colher de sopa colorau
  • 1 colher de chá pimenta do reino
  • 1 colher de sopa sal
  • a gosto água para cozinhar para cozinhar o peixe
  • 1 colher de sopa bem cheia alho picado
  • 2 colheres de farinha de mandioca ou arroz farinha de mandioca ou farinha de arroz

Method
 

  1. Separe a espinha do peixe, cozinhe com água, sal e coentro, coe e reserve o caldo.
  2. Corte o peixe em cubos e refogue alho, cebola, tomate e pimentão com azeite.
  3. Adicione o caldo reservado, leite de coco, e deixe cozinhar por 5 minutos.
  4. Bata uma parte do caldo no liquidificador, devolva à panela e adicione farinha dissolvida, mexendo até engrossar.
  5. Se desejar, acrescente azeite de dendê e sirva quente.

Notes

Para um sabor mais autêntico, use ingredientes frescos e ajuste o sal a gosto.