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Bowls de Atum Picante com Arroz

Desfrute de uma tigela deliciosa de arroz com atum picante, legumes frescos e um toque de sabor asiático.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 2 porções
Course: Refeição principal
Cuisine: Asiática
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Molho Picante
  • 0.25 xícara maionese
  • 1 colher de sopa sriracha
  • 1 colher de chá óleo de gergelim
Carrots em conserva
  • 1 unidade média cenoura, cortada em julienne
  • 0.25 xícara vinagre de arroz
  • 0.25 xícara açúcar
  • 0.25 colher de chá sal
Tigelas
  • 1 lata (5 oz) atum, escorrido
  • 2 xícaras arroz branco cozido
  • 0.25 xícara pepino, fatiado
Gergelim para decorar
  • a gosto sementes de gergelim
Molho de enguia (opcional)
  • a gosto molho de enguia para regar
Abacate fatiado ou edamame (opcional)
  • a gosto abacate ou edamame

Method
 

  1. Misture maionese, sriracha e óleo de gergelim até ficar homogêneo. Reserve.
  2. Tempere as cenouras julienne com vinagre de arroz, açúcar e sal. Deixe descansar por 10 minutos.
  3. Misture o atum com a maior parte do molho picante, desfeito em pedaços. Reserve um pouco para cobertura.
  4. Divida o arroz cozido entre duas tigelas. Cubra com pepino, cenoura em conserva e atum picante.
  5. Finalize com o restante do molho picante, sementes de gergelim e opcionalmente, molho de enguia, abacate ou edamame.

Notes

Para um sabor mais intenso, deixe o atum marinar por alguns minutos antes de montar.