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Bolo Gelado de Coco Molhadinho e Cremoso

Um delicioso bolo gelado de coco, macio e cremoso, perfeito para refrescar e adoçar seu dia.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 10 fatias
Course: Sobremesa
Cuisine: Brasileira
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Líquidos
  • 200 ml leite de coco
  • 300 ml leite integral
  • 395 g leite condensado
Secos
  • 1 e x cara farinha de trigo sem fermento
  • 2 pacotes coco ralado
Ovos e açúcar
  • 5 gemas
  • 5 claras
  • 50 ml óleo
  • 1 colher chá fermento químico em pó
  • 1 colher chá essência de baunilha
  • 1 pitada sal

Method
 

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C e bata as claras em neve.
  2. Adicione as gemas, óleo e misture. Incorpore a farinha, fermento, sal e coco.
  3. Despeje na forma untada e asse por 35-40 minutos até dourar.
  4. Misture leite condensado, leite de coco, leite integral e baunilha para a calda.
  5. Após assar, corte o bolo, fure com garfo, despeje a calda, cubra e leve à geladeira por 6 horas. Passe no coco ralado antes de servir.

Notes

Para um sabor mais intenso, use coco ralado de boa qualidade e deixe o bolo gelar por mais tempo.