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['Bolo de proteína sem farinha com morangos frescos.', 'Close-up de um bolo de proteína sem farinha decorado com morangos.', 'Lado de um bolo de proteína sem farinha, coberto com morangos suculentos.', 'Bolo de proteína sem farinha em destaque, com morangos na superfície.']

Bolo de Proteína sem Farinha com Morangos

Um bolo leve e proteico, perfeito para um café da manhã saudável ou sobremesa nutritiva, com a doçura natural dos morangos.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 50 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 8 porções
Course: Sobremesa
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Grupo de ingredientes secos
  • 2 xícara Iogurte grego Usei Skyr, 1% de gordura
  • 4 unidades ovos
  • 1/4 xícara açúcar de confeiteiro
  • 2/3 xícara amido de milho
  • ½ xícara coco ralado
  • 2 colheres de chá extrato de baunilha
  • 1 colher de chá raspa de limão Ralada
  • 1 xícara morango picado
  • 1 colher de sopa amido de milho Para envolver os morangos

Method
 

  1. Pré-aqueça o forno a 170°C. Forre a base de uma forma de aro removível de 20cm com papel manteiga e unte as laterais.
  2. Em uma tigela grande, misture o iogurte grego e os ovos até obter uma mistura homogênea.
  3. Adicione o açúcar de confeiteiro, o amido de milho, coco ralado, extrato de baunilha e raspas de limão, misturando bem.
  4. Tempere os morangos com o amido de milho restante e incorpore à massa, reservando alguns para a cobertura.
  5. Despeje a massa na forma, distribua os morangos reservados por cima e asse por 40 minutos. Aumente a temperatura para 180°C e asse por mais 10 minutos. Deixe esfriar e refrigere por 1-2 horas antes de servir.

Notes

Para um sabor mais intenso, deixe o bolo na geladeira por algumas horas antes de servir.