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Bolo de Coco com Farinha de Aveia

Delicioso bolo de coco com farinha de aveia, perfeito para um café da manhã ou lanche saudável.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 8 fatias
Course: Sobremesa
Cuisine: Brasileira
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Grupo de ingredientes secos
  • 3 unidades ovos
  • 0.5 xícara açúcar demerara ou mascavo
  • 0.5 xícara óleo de coco ou girassol
  • 1 xícara leite ou leite de coco
  • 1.5 xícara farinha de aveia
  • 1 xícara coco ralado sem açúcar
  • 1 colher de sopa fermento em pó
  • 1 pitada sal

Method
 

  1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com óleo de coco e farinha de aveia.
  2. No liquidificador, bata os ovos, açúcar, óleo de coco e leite até obter mistura homogênea.
  3. Adicione a farinha de aveia e o coco ralado, bata até misturar.
  4. Acrescente o fermento e o sal, misture delicadamente.
  5. Despeje na forma e asse por 30 a 35 minutos, teste do palito.
  6. Retire do forno, deixe esfriar antes de desenformar.

Notes

Para um bolo mais úmido, adicione um pouco mais de leite.