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Bolo de Chocolate e Castanhas

Um delicioso bolo de chocolate com castanhas, perfeito para momentos especiais ou um lanche irresistível.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 8 fatias
Course: Sobremesa
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredientes
  • 110 g chocolate com 70% de cacau
  • 55 g chocolate de leite
  • 110 g manteiga em pedaços
  • 125 g castanhas descascadas e com pele interior retirada
  • 1 colher de sopa açúcar baunilhado
  • 4 unidades ovos
  • 100 g açúcar amarelo
  • 60 g farinha de milho
  • 1 colher de café sal fino
  • 2 palitos La Reine partidos grosseiramente

Method
 

  1. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Derreta os chocolates e a manteiga em banho-maria.
  2. Descasque as castanhas, triture até obter um purê e reserve.
  3. Bata as gemas com metade do açúcar, adicione ao chocolate derretido, e misture. Incorpore as castanhas, farinha, açúcar baunilhado e sal, batendo bem.
  4. Em outra tigela, bata as claras em castelo com o restante do açúcar. Envolva delicadamente na mistura de chocolate em três etapas.
  5. Despeje a massa em forma de aro removível untada, polvilhe com os palitos La Reine e leve ao forno por cerca de 30 minutos.

Notes

Para um bolo mais úmido, deixe descansar por algumas horas antes de servir.