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Bolo de Cenoura com Cobertura de Brigadeiro e Gotas de chocolate

Delicioso bolo de cenoura com cobertura de brigadeiro e gotas de chocolate, perfeito para festas e momentos especiais.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 12 fatias
Course: Sobremesa
Cuisine: Brasileira
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Farinha
  • 200 g farinha de trigo
  • 300 g cenouras médias picadas
  • 50 ml óleo
  • 4 unidades ovos
  • 1 colher de sopa fermento em pó
  • 1 pitada sal
  • 200 g chocolate ao leite
  • 200 g creme de leite
  • 2 recheios de leite condensado leite condensado
  • 2 colheres de sopa manteiga
  • 2 colheres de sopa cacau em pó

Method
 

  1. Bata as cenouras, óleo, ovos e leite condensado no liquidificador.
  2. Adicione a farinha, o sal e o fermento, misture bem.
  3. Despeje na forma untada e asse a 180°C por 35 minutos.
  4. Prepare o brigadeiro com chocolate, creme de leite e manteiga até ficar cremoso.
  5. Corte o bolo ao meio, recheie com brigadeiro, cubra com a outra metade e decore com gotas de chocolate derretido.

Notes

Para um acabamento mais bonito, decore com gotas de chocolate e sirva gelado.