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['Bolo de cenoura clássico com cobertura de cream cheese, visto de lado.', 'Close-up de um bolo de cenoura com cobertura cremosa, apresentado em fatias.', 'Bolo de cenoura decorado com cream cheese, mostrando a textura interna suculenta.', 'Vista lateral de um bolo de cenoura com nozes e cobertura de cream cheese.']

Bolo de Cenoura Clássico com Cobertura de Cream Cheese

Um bolo de cenoura úmido e saboroso, coberto com um delicioso creme de queijo, perfeito para qualquer ocasião especial.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 8 fatias
Course: Sobremesa
Cuisine: Brasileira
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Massa
  • 2 xícaras farinha de trigo
  • 1½ xícaras açúcar granulado
  • 1 xícara óleo vegetal
  • 3 ovos grandes ovos
  • 2 xícaras cenoura ralada finamente
  • ½ xícara nozes ou pecãs picadas
  • 1 colher de chá bicarbonato de sódio
  • ½ colher de chá fermento em pó
  • 1 colher de chá canela em pó
  • ¼ colher de chá noz-moscada
  • ½ colher de chá sal
  • 1 colher de chá extrato de baunilha
Cobertura de Cream Cheese
  • 8 oz queijo cream cheese, amolecido
  • ½ xícara manteiga sem sal, amolecida
  • 2 xícaras açúcar de confeiteiro
  • 1 colher de chá extrato de baunilha

Method
 

  1. Pré-aqueça o forno a 175°C, unte e forre duas formas redondas de 20cm.
  2. Misture ingredientes secos e reserve.
  3. Bata açúcar, óleo, ovos e baunilha até obter uma mistura homogênea.
  4. Incorpore ingredientes secos, adicione cenoura e nozes, e asse por 30-35 minutos.
  5. Deixe esfriar, prepare o creme e cubra o bolo.

Notes

Para um sabor mais intenso, deixe o bolo descansar de um dia para o outro antes de servir.