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Bolo de Cacau, Passas e Castanhas Sem Açúcar

Um delicioso bolo sem açúcar, repleto de cacau, passas e castanhas, perfeito para um lanche saudável e saboroso.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 8 fatias
Course: Sobremesa
Cuisine: Brasileira
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredientes secos
  • 3 unidades ovos
  • 1 xícara tâmaras sem caroço
  • 3/4 xícara água quente 180ml
  • 1/2 xícara óleo da sua preferência
  • 1 xícara farinha de arroz
  • 1/2 xícara polvilho doce
  • 3 colheres (sopa) cacau em pó
  • 1/2 xícara leite vegetal
  • 1 xícara uvas-passas
  • 1 xícara castanha-do-pará picadinha
  • 1 colher (chá) vinagre de maçã
  • 1 sopa fermento em pó

Method
 

  1. Hidrate as tâmaras na água quente por 15 minutos, depois bata no liquidificador até obter um creme liso.
  2. Adicione os ovos, o leite vegetal, o cacau e o óleo ao creme de tâmaras e bata até homogeneizar.
  3. Transfira a mistura para uma tigela, adicione os ingredientes secos, as passas, as castanhas e o vinagre, misture bem.
  4. Incorpore delicadamente o fermento à massa.
  5. Despeje na forma untada e asse a 180°C por 30 minutos, faça o teste do palito.
  6. Deixe amornar para desenformar e, se desejar, finalize com calda de mel e cacau.

Notes

Para um sabor mais intenso, adicione uma pitada de canela na massa.