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Bolo de banana e coco Fit

Um delicioso bolo saudável de banana e coco, perfeito para um café da manhã nutritivo ou lanche.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 8 fatias
Course: Sobremesa
Cuisine: Brasileira
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

ingredientes
  • 3 unidades bananas maduras amassadas
  • 3 unidades ovos
  • 0.5 xícara xilitol
  • 100 ml leite de coco
  • 2 colheres (sopa) óleo de coco
  • 1 xícara aveia em flocos
  • 1 xícara coco ralado sem açúcar
  • 1 colher (sopa) fermento químico
  • 2 colheres (sobremesa) açúcar de coco
  • a gosto Coco ralado sem açúcar
  • 2 bananas bananas maduras em rodelas para forrar o fundo da forma

Method
 

  1. Amasse as bananas em uma tigela.
  2. Adicione ovos, leite de coco, óleo de coco e adoçante. Misture bem.
  3. Incorpore aveia, coco ralado e fermento. Reserve.
  4. Unte uma forma, polvilhe açúcar de coco e coco ralado. Forre o fundo com bananas em rodelas.
  5. Despeje a massa na forma e asse em forno médio por 30 minutos.
  6. Desenforme, decore com coco ralado e sirva.

Notes

Para um bolo mais úmido, deixe descansar por alguns minutos antes de desenformar.