Go Back

Bolo Cremoso de Milho Verde

Delicioso bolo cremoso feito com milho verde fresco, perfeito para um café da tarde ou sobremesa especial.
Print Recipe
Prep Time 20 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 8 porções
Course: Sobremesa
Cuisine: Brasileira
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Milho verde
  • 8 ou 9 espigas espigas de milho verde, descascadas e limpas
  • 450 ml leite integral
  • 2 xícaras açúcar refinado
  • 3 unidades ovos
  • 3 colheres de sopa queijo parmesão ralado fino
  • 3 colheres de sopa manteiga sem sal em temperatura ambiente
  • 1/2 colher de chá fermento em pó
  • 1 pitada sal
Canela em pó

Method
 

  1. Preaqueça o forno a 200°C e unte uma fôrma de 25cm de diâmetro.
  2. Corte as espigas ao meio e retire os grãos.
  3. Bata metade do milho com metade do leite no liquidificador até formar um purê.
  4. Passe o purê por uma peneira, repita com o restante do milho e leite, e descarte o bagaço.
  5. Junte o açúcar, ovos, queijo, manteiga, fermento e sal ao caldo peneirado, misture bem e asse por 45 minutos.

Notes

Polvilhe canela antes de servir para um toque especial.