Go Back

Bolo belga de prestigio

Delicioso bolo com recheio cremoso de prestígio e cobertura de ganache de chocolate, perfeito para ocasiões especiais.
Print Recipe
Prep Time 30 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 10 fatias
Course: Sobremesa
Cuisine: Brasileira
Calories: 650
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredientes secos
  • 3 unidades ovos
  • 1 pitada sal
  • 2 colheres de sopa chocolate em pó
  • 1 colher de chá bicarbonato de sódio
  • 200 g farinha de trigo
Líquidos
  • 395 ml leite condensado
  • 4 colheres de sopa maisena
  • 100 ml leite integral
  • 1 lata creme de leite com soro
  • 200 ml leite de coco
  • 300 g Chocolate ao leite
  • 200 g coco ralado fresco

Method
 

  1. Bata as claras em neve, adicione as gemas e misture.
  2. Adicione os ingredientes secos peneirados e misture delicadamente.
  3. Asse em forno pré-aquecido a 190°C por 20-25 minutos.
  4. Prepare o creme de prestígio: misture leite condensado, creme de leite e leite de coco, cozinhe até engrossar.
  5. Derreta o chocolate ao leite e misture com o creme de leite para fazer a ganache.
  6. Monte o bolo: corte ao meio, recheie, cubra com ganache e finalize com coco ralado. Leve à geladeira por 4 horas antes de servir.

Notes

Para um melhor resultado, deixe o bolo gelar por algumas horas antes de servir.