Go Back
['Bobó de camarão cremoso em um prato, com camarões suculentos e molho amarelo.', 'Close-up de bobó de camarão, mostrando a textura cremosa e os ingredientes frescos.', 'Prato de bobó de camarão com mandioca, tomate e coentro, apresentado de lado.', 'Bobó de camarão cremoso, servido em um prato raso, com detalhes de camarões e ervas.']

Bobó de Camarão Cremoso

Um prato típico brasileiro, o Bobó de Camarão Cremoso combina camarões suculentos com um creme de mandioca e leite de coco, resultando em uma explosão de sabores tropicais.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 porções
Course: Prato principal
Cuisine: Brasileira
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Grupo de ingredientes
  • 1 kg camarões médios limpos
  • 800 g mandioca descascada e cortada em pedaços
  • 400 ml leite de coco
  • 2 unidades tomates maduros picados
  • 1 unidade pimentão vermelho picado
  • 1 unidade cebola grande picada
  • 3 dentes alho amassados
  • 3 colheres de sopa azeite de dendê
  • 2 colheres de sopa azeite de oliva
  • 1 maço pequeno coentro picado
  • 1 unidade limão (suco)
  • a gosto Sal e pimenta-do-reino

Method
 

  1. Cozinhe a mandioca até ficar macia, escorra e bata no liquidificador com o leite de coco até obter um creme. Reserve.
  2. Tempere os camarões com sal, pimenta e suco de limão, deixe descansar por 10 minutos.
  3. Refogue cebola e alho no azeite de oliva até dourar.
  4. Adicione tomates e pimentão, cozinhe até formar um molho encorpado.
  5. Junte o azeite de dendê, adicione os camarões e refogue por 3 a 4 minutos.
  6. Incorpore o purê de mandioca ao molho, ajuste a consistência com água quente se necessário, cozinhe por mais 5 minutos e finalize com coentro.

Notes

Para um sabor mais intenso, deixe os camarões marinar por mais tempo.