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Bifinhos de peru com cogumelos e nabiças

Um prato saboroso e nutritivo, perfeito para uma refeição equilibrada com carne de peru, cogumelos e nabiças.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 porções
Course: Prato principal
Cuisine: Brasileira
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Proteínas
  • 8 unidades bifinhos de peru
  • 1 molho grande nabiças
  • 1 lata pequena cogumelos laminados
  • 5 dentes alho
  • 250 ml vinho branco seco
  • 200 ml caldo de galinha
  • 3 colheres (sopa) azeite
  • 1 colher (sopa) manteiga
  • 1 colher (sobremesa) farinha maisena
  • 1/2 limão sumo de limão
  • 1 ramo tomilho
  • 1 ramo salsa
  • 2 folhas louro
Temperos
  • a gosto sal e pimenta preta

Method
 

  1. Ferva água com azeite, louro, alho e sal. Cozinhe as nabiças, escorra e reserve.
  2. Tempere os bifes com alho, limão, tomilho, sal e pimenta. Frite-os em azeite com louro, reserve.
  3. Na mesma frigideira, salteie os cogumelos, adicione vinho e cozinhe. Dissolva a farinha no caldo e junte aos cogumelos, deixe ferver.
  4. Adicione os bifes, manteiga e aqueça. Misture às nabiças, polvilhe salsa e sirva.

Notes

Para um sabor mais intenso, deixe os bifes marinar por 30 minutos antes de cozinhar.