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['Bife Ancho suculento com crosta de alho crocante.', 'Close up de Bife Ancho coberto com alho e queijo.', 'Bife Ancho grelhado com crosta dourada de alho.', 'Detalhe de Bife Ancho com crosta de alho e parmesão.']

Bife Ancho com crosta de alho

Um delicioso bife ancho com crosta de alho, perfeito para um jantar especial com sabor marcante.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 2 porções
Course: Prato principal
Cuisine: Brasileira
Calories: 650
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Carne
  • 800 g Bife Ancho Minerva Angus
  • 2 colheres de sopa azeite
  • Sal a gosto Sal
  • Pimenta-do-reino preta moída a gosto Pimenta-do-reino
  • 8 dentes alho amassado
  • 1 xícara de chá queijo parmesão ralado
  • 1 colher de sopa mostarda Dijon
  • ½ xícara de chá farinha de rosca
  • 5 colheres de sopa azeite
  • Sal a gosto Sal
  • Pimenta-do-reino preta moída a gosto Pimenta-do-reino

Method
 

  1. Tempere os filés de carne com sal e pimenta, reserve.
  2. Misture alho, queijo, mostarda, farinha de rosca e azeite, reserve.
  3. Grelhe os filés até dourar, transfira para assadeira e cubra com a mistura de alho.
  4. Leve ao forno a 220°C por 10 minutos até dourar a crosta.
  5. Retire do forno, deixe descansar e sirva.

Notes

Para uma crosta mais crocante, deixe a carne descansar por alguns minutos antes de servir.