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['Batatas assadas crocantes com alho e alecrim em foco.', 'Close-up de batatas douradas, crocantes e aromáticas.', 'Batatas assadas com alho e ervas, apresentadas de lado.', 'Batatas deliciosas com crosta crocante e temperos frescos.']

Best Crispy Roast Potatoes with Garlic and Rosemary Magic

Descubra como preparar batatas assadas crocantes com alho e alecrim, perfeitas para qualquer refeição.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 porções
Course: Acompanhamento
Cuisine: Internacional
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Grupo de ingredientes
  • 4 unidades batatas russet ou Yukon Gold médias de preferência de qualidade farinhenta para crocância
  • 1 colher de chá bicarbonato de sódio ajuda a criar uma crosta crocante
  • 0.25 xícara azeite extra-virgem ou gordura de preferência
  • 2 colheres de sopa folhas de alecrim fresco picadas
  • 4 dentes alho picados ou amassados
  • 1 colher de chá pimenta-do-reino moída na hora
  • 1 colher de chá sal kosher
  • 2 colheres de sopa salsa fresca picada

Method
 

  1. Corte as batatas ao meio ou em pedaços de tamanho uniforme e deixe de molho em água com bicarbonato por 10 minutos.
  2. Escorra as batatas, seque bem e asse em forno pré-aquecido a 220°C por 30 minutos ou até ficarem douradas e crocantes.
  3. Enquanto isso, misture o azeite, alho, alecrim, pimenta e sal.
  4. Retire as batatas do forno, regue com a mistura de azeite e volte ao forno por mais 10 minutos.
  5. Finalize polvilhando com salsa fresca antes de servir.

Notes

Para uma crocância extra, deixe as batatas secarem bem antes de assar.