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Batata Doce Recheada com Frango Cremoso

Uma deliciosa combinação de batata doce assada recheada com frango cremoso e queijo, perfeita para uma refeição saborosa e nutritiva.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour 15 minutes
Total Time 1 hour 35 minutes
Servings: 4 porções
Course: Prato principal
Cuisine: Brasileira
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Legumes e proteínas
  • 2 unidades batatas doces médias
  • 100 g peito de frango desfiado
  • 1 colher de sopa requeijão cremoso
  • 1 unidade cebola pequena fatiada finamente
  • 1 pitada pimenta doce
  • 1 colher de sopa água
  • 1 colher de sopa salsinha picada
  • 2 colheres de sopa muçarela ralada
  • a gosto azeite extravirgem
  • a gosto orégano
  • a gosto sal e pimenta do reino

Method
 

  1. Preaqueça o forno a 200°C e asse as batatas por 1 hora até ficarem macias.
  2. Refogue a cebola no azeite até ficar transparente, adicione o frango, temperos, água e cozinhe até absorver o líquido.
  3. Misture o requeijão, salsinha e reserve.
  4. Corte as batatas ao meio, retire um pouco do interior e recheie com o frango, cubra com muçarela e leve ao forno por 15 minutos até dourar.
  5. Sirva quente, decorado a gosto.

Notes

Para uma versão mais leve, utilize queijo magro e menos azeite.