Go Back

Batata-doce cenoura assadas agridoces

Uma deliciosa combinação de legumes assados com um toque agridoce, perfeito para uma refeição nutritiva e saborosa.
Print Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 50 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 porções
Course: Acompanhamento
Cuisine: Brasileira
Calories: 180
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Legumes
  • 3 unidades cenouras grandes descascadas e cortadas em quartos
  • 1 unidade batata-doce grande descascada e cortada em pedaços grossos
  • 3 colheres de sopa alecrim fresco picado grosseiramente picado
  • 3 dentes alho cortados ao meio e sem o broto
  • a gosto sal
  • a gosto pimenta-do-reino preta moída na hora
  • 3 colheres de sopa azeite de oliva extra virgem
  • 1 colher de sopa mel
  • 3 colheres de sopa vinagre balsâmico

Method
 

  1. Corte as cenouras ao meio no sentido da largura e fatie em quatro.
  2. Corte a batata-doce em pedaços grossos e compridos.
  3. Misture azeite, mel e vinagre e regue os legumes, misturando bem.
  4. Distribua o alho cortado sobre os legumes e asse coberto com papel alumínio a 220°C por 30 minutos.
  5. Retire o papel alumínio e asse por mais 20-30 minutos até ficarem macios e caramelizados.
  6. Finalize com sal moído na hora, adicione alecrim opcional e sirva imediatamente.

Notes

Para um sabor mais intenso, adicione ramos de alecrim durante o cozimento.