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Barras de Café da Manhã de Aveia Assadas Suaves

Deliciosas e nutritivas, essas barras de aveia são perfeitas para um café da manhã rápido ou um lanche saudável.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 8 porções
Course: Café da manhã, Lanche
Cuisine: Americana
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Grupo de ingredientes secos
  • 1 xícara aveia em flocos tradicionais
  • 1/3 xícara farinha de aveia (aveia moída finamente)
  • 1/2 colher de chá canela em pó
  • 1/2 colher de chá sal
  • 1/3 xícara manteiga de amendoim cremosa
  • 1/4 xícara óleo de coco derretido
  • 1/4 xícara mel
  • 1/3 xícara açúcar mascavo claro (embalado levemente)
  • 1 colher de chá extrato de baunilha
  • 1 unidade ovo grande
  • 1 unidade gema de ovo grande (reserve as claras para outra receita ou descarte)
  • 1/2 xícara gotas de chocolate amargo (picadas grosseiramente)

Method
 

  1. Pré-aqueça o forno a 165°C (325°F). Forre uma forma de 20x20cm com papel manteiga.
  2. Faça farinha de aveia pulsando aveia em um processador ou liquidificador até obter uma consistência de farinha. Meça após processar.
  3. Misture os ingredientes secos, adicione manteiga de amendoim, óleo de coco, mel, açúcar, baunilha, ovo e gema até ficar homogêneo. Incorpore as gotas de chocolate.
  4. Transfira a massa para a forma preparada e asse por 23 a 26 minutos até firmar nas bordas.

Notes

Para uma textura mais firme, deixe esfriar completamente antes de cortar.