Go Back

Banana Oat Blender Muffins

Deliciosos muffins de banana e aveia feitos no liquidificador, perfeitos para um café da manhã saudável ou lanche.
Print Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 12 muffins
Course: Café da manhã, Lanche
Cuisine: Internacional
Calories: 180
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Seco
  • 2 xícaras aveia em flocos (não steel cut)
  • 1 colher de chá fermento em pó
  • 0.5 colher de chá bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá canela em pó
  • 0.5 colher de chá sal
  • 2 unidades ovos grandes
  • 0.5 xícara xarope de bordo puro
  • 0.5 xícara óleo de coco derretido
  • 2 médias bananas maduras e manchadas
  • 0.5 xícara leite de amêndoas sem açúcar (natural ou de baunilha)
  • 2 colheres de chá extrato de baunilha
Opcional - Ingredientes adicionais
  • 1 xícara mirtilos frescos ou congelados para muffins de mirtilo
  • 0.5 xícara gotas de chocolate para muffins de chocolate
  • 0.5 xícara nozes picadas para muffins de banana com nozes

Method
 

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma forma de muffin com forminhas.
  2. No liquidificador, bata aveia, fermento, bicarbonato, canela e sal até obter uma farinha.
  3. Adicione ovos, bananas, xarope, óleo, leite e baunilha. Bata até ficar homogêneo.
  4. Incorpore delicadamente os ingredientes opcionais (mirtilos, gotas de chocolate ou nozes).
  5. Divida a massa nas forminhas e asse por 17-20 minutos até dourar.

Notes

Para variações, adicione mirtilos, gotas de chocolate ou nozes na massa.