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Baked Garlic and Lemon Roast

Um delicioso assado de carne com sabor intenso de alho e limão, perfeito para uma ocasião especial ou um almoço em família.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 porções
Course: Prato principal
Cuisine: Internacional
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Carne
  • 1.5 kg filé de carne bovina sem osso ou lombo de cordeiro
  • 4 dentes alho picado
  • 2 colheres de sopa azeite de oliva
  • 2 limões suco de limão
  • 1 colher de sopa raspa de limão
  • 1 colher de chá tomilho seco
  • 1 colher de chá alecrim seco
  • a gosto sal e pimenta-do-reino
  • a gosto guarnição opcional: salsinha fresca e fatias de limão

Method
 

  1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
  2. Misture azeite, suco de limão, raspas, alho, tomilho, alecrim, sal e pimenta.
  3. Tempere a carne com a marinada e deixe descansar por 15 a 20 minutos.
  4. Asse por 25 a 30 minutos, regando a carne na metade do tempo.
  5. Deixe a carne descansar por 10 minutos antes de fatiar e servir, decorando com salsinha e limão.

Notes

Para um sabor mais intenso, deixe marinar por até 2 horas.