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Bacalhau à Gomes de Sá: receita portuguesa para o Natal

Uma deliciosa receita tradicional portuguesa de bacalhau, perfeita para celebrar o Natal com sabor e tradição.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 porções
Course: Prato principal
Cuisine: Portuguesa
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Proteínas
  • 250 g Bacalhau em lascas dessalgado
Carboidratos
  • 250 g Batata cozida
Vegetais
  • 1 unidade cebola média
Azeitonas
  • 50 g azeitona preta
Óleos e gorduras
  • 100 ml azeite de oliva extra virgem
Ovos
  • 2 unidades ovos
Temperos e ervas
  • 1 colher de sopa salsinha picada

Method
 

  1. Preaqueça o forno a 180º. Fatie a cebola e doure em uma panela com azeite.
  2. Fatie as batatas grosseiramente e reserve.
  3. Desligue a panela, adicione o bacalhau, as azeitonas, as batatas e metade do azeite. Misture delicadamente.
  4. Transfira para um refratário, regue com o restante do azeite e leve ao forno por 15 minutos.
  5. Retire do forno, finalize com ovos cozidos cortados e salsinha picada.

Notes

Para um sabor mais intenso, deixe o bacalhau dessalgar por 24 horas na geladeira, trocando a água várias vezes.