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Avocado & Egg Salad Breakfast Bowl (Keto & Fresh)

Uma tigela de café da manhã nutritiva e refrescante, perfeita para um café da manhã keto e cheio de sabor.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 2 porções
Course: Café da manhã
Cuisine: Internacional
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Grupo de ingredientes
  • 4 unidades ovos grandes
  • 1 unidade abacate grande, picado
  • 2 colheres de sopa iogurte grego natural ou maionese
  • 1 colher de sopa suco de limão fresco
  • 2 colheres de sopa cebolinha fatiada
  • 1/4 colher de chá sal
  • 1/4 colher de chá pimenta-do-reino preta
  • 1 colher de sopa salsa ou dill fresca, picada

Method
 

  1. Cozinhe os ovos em água fervente por 9-10 minutos, depois transfira para água fria, descasque e corte em pedaços.
  2. Prepare o abacate: corte ao meio, remova o caroço, pique e amasse metade para criar uma base cremosa.
  3. Misture o abacate amassado, iogurte ou maionese, suco de limão, sal e pimenta até ficar homogêneo.
  4. Adicione os ovos picados, abacate em pedaços, cebolinha e ervas na mistura, mexa delicadamente.
  5. Prove e ajuste o tempero, depois sirva em tigelas, decorando com ervas ou pimenta.

Notes

Para uma textura mais cremosa, amasse mais abacate na mistura.