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Aveia Assada com Mirtilo e Proteína - Sem Glúten e com 30g de Proteína

Uma opção de café da manhã reconfortante e rica em proteínas, perfeita para começar o dia com energia.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 2 porções
Course: Café da manhã
Cuisine: Internacional
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Base seca
  • 1 xícara aveia em flocos (certificada sem glúten se necessário)
  • 1 colher de sopa pó de proteína (baunilha, whey ou vegetal)
  • 1/2 colher de chá fermento em pó
  • 1/4 colher de chá canela (opcional)
  • 1/8 colher de chá sal fino
  • 1/2 xícara iogurte grego natural (ou vegetal)
  • 1/2 xícara leite de sua escolha (dairy ou vegetal)
  • 1 ovo grande ovo (ou ovo de linhaça para veganos)
  • 2 colheres de sopa xarope de bordo ou mel
  • 1 colher de chá extrato de baunilha
  • 1 colher de chá raspas de limão (opcional)
  • 3/4 a 1 xícara mirtilos frescos ou congelados sem necessidade de descongelar
  • 1 colher de chá óleo ou manteiga para untar

Method
 

  1. Pré-aqueça o forno a 175°C e unte a forma.
  2. Bata a aveia no liquidificador até virar farinha, adicione proteína, fermento, canela e sal, pulse para misturar.
  3. Adicione iogurte, leite, ovo, xarope, baunilha e raspas de limão, bata até obter uma massa cremosa e homogênea.
  4. Misture delicadamente os mirtilos na massa com uma espátula.
  5. Despeje na forma, decore com alguns mirtilos extras e asse por 20 minutos ou até dourar e firmar.

Notes

Para uma versão vegana, substitua o ovo por linhaça e o iogurte por vegetal.