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Arroz Nutritivo e Colorido

Um arroz colorido e nutritivo, repleto de legumes e sabores vibrantes, perfeito para uma refeição saudável e saborosa.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 porções
Course: Prato principal
Cuisine: Brasileira
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Grupos de ingredientes
  • 1 xícara arroz branco ou integral
  • 2 xícaras água quente
  • 1 colher de sopa óleo ou azeite
  • 1 dente alho picado
  • 1/2 cebola cebola picada
  • 1 colher de chá açafrão em pó
  • 1/2 xícara brócolis picado
  • 1/2 xícara cenoura ralada ou picada em cubos pequenos
  • 1/2 xícara couve fatiada fina
  • a gosto sal
  • opcional cheiro-verde picado para decorar

Method
 

  1. Aqueça o óleo e refogue alho e cebola até dourar.
  2. Adicione o arroz, o açafrão e mexa até ficar amarelo.
  3. Junte a água, tempere com sal e cozinhe até a água quase secar.
  4. Coloque os legumes por cima, tampe e cozinhe no vapor por 5 minutos.
  5. Misture os legumes, ajuste o sal e decore com cheiro-verde, se desejar.

Notes

Use arroz integral para uma opção mais nutritiva.