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Arroz integral com milho e especiarias

Um prato saboroso e nutritivo que combina arroz integral, milho e especiarias aromáticas, perfeito para uma refeição reconfortante.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 porções
Course: Acompanhamento
Cuisine: Brasileira
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Grupo de ingredientes
  • 1 colher de sopa azeite de oliva
  • 2 unidades cravos da Índia
  • 2 sementes cardamomo abertas
  • 1 pau de canela pequeno
  • 1 unidade cebola pequena bem picada
  • 0,67 xícara arroz integral (ou arroz vermelho)
  • 2 xícaras água (usei caldo de legumes)
  • 1 xícara milho verde (usei 2 espigas pequenas debulhadas)
  • a gosto ervas frescas picadas (usei salsa)

Method
 

  1. Aqueça uma panela em fogo médio, junte o azeite e as especiarias. Refogue por alguns minutos e junte a cebola. Quando a cebola ficar translúcida, acrescente o arroz e o milho. Misture.
  2. Adicione a água ou caldo e cozinhe até que o líquido seja absorvido. Se necessário, adicione mais água e cozinhe até o arroz ficar macio.
  3. Retire do fogo, polvilhe as ervas frescas e sirva.

Notes

Para um sabor mais intenso, deixe o arroz descansar por alguns minutos após o cozimento.