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Close-up of a colorful dish of Arroz de ovo com legumes with vibrant vegetables.

Arroz de ovo com legumes (saud vel; vegetariano)

Uma deliciosa combinação de ovos, legumes e arroz, perfeita para uma refeição nutritiva e saborosa.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 2 porções
Course: Prato principal
Cuisine: Brasileira
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Grupo de ingredientes
  • 0.5 colher de sopa azeite
  • 1 unidade Cebola
  • 1 unidade cenoura
  • 1 colher de chá ervilhas
  • 75 g milho cozido
  • 1 colher de sopa polpa de tomate
  • Sal Sal
  • 4 unidades ovos
  • 1 xícara arroz cozido
  • a gosto salsa fresca picada

Method
 

  1. Picar a cebola e cortar a cenoura em cubos pequenos.
  2. Refogar a cebola e a cenoura no azeite até amolecerem.
  3. Adicionar ervilhas, milho, tomate, sal e água; cozinhar até evaporar a água.
  4. Bater os ovos e despejar na frigideira, mexendo até cozinharem.
  5. Incorporar o arroz e a salsa, misturar e servir imediatamente.

Notes

Use ingredientes frescos para melhor sabor.