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Arroz de forno com calabresa e legumes cremoso para transformar as sobras do jantar

Uma deliciosa receita que aproveita sobras de arroz e ingredientes saborosos para criar um prato gratinado e cheio de sabor.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 porções
Course: Prato principal
Cuisine: Brasileira
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredientes principais
  • 4 xícaras arroz cozido
  • 2 linguiças calabresas em cubos ou rodelas
  • 1 colher de sopa azeite
  • 1 cebola média cebola picada
  • 2 dentes alho picado
  • ½ pimentão vermelho em cubos
  • 1 cenoura pequena ralada
  • ½ xícara milho-verde
  • ½ xícara ervilhas
  • ½ xícara molho de tomate
  • 1 caixa creme de leite
  • 3 colheres de sopa requeijão
  • 200 g muçarela ralada
  • 3 colheres de sopa parmesão ralado
  • a gosto orégano, pimenta-do-reino e cheiro-verde
  • a gosto sal

Method
 

  1. Preaqueça o forno a 200 °C e unte uma travessa.
  2. Aqueça o azeite e doure a calabresa por 5 minutos.
  3. Refogue a cebola, alho, pimentão e cenoura até ficarem macios.
  4. Adicione milho, ervilhas, molho de tomate e tempere.
  5. Misture o creme de leite, requeijão e cheiro-verde, depois incorpore ao arroz e metade da muçarela.
  6. Transfira para a travessa, cubra com o restante da muçarela, parmesão e orégano, e leve ao forno por 20 minutos.

Notes

Use sobras de arroz para facilitar o preparo e economizar tempo.