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['Arroz de Forno saboroso com camada de queijo gratinado.', 'Prato de arroz de forno com carne moída e azeitonas.', 'Close-up de uma porção de arroz de forno suculento.', 'Arroz de forno com queijo e ingredientes frescos.']

Arroz de Forno

Um delicioso prato de arroz com carne moída, queijo e molho de tomate, assado até dourar.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 6 porções
Course: Prato principal
Cuisine: Brasileira
Calories: 650
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredientes
  • 1 kg tomate
  • 750 g carne moída (patinho)
  • 5 colheres de sopa óleo de milho
  • 1 unidade cebola picada
  • 2 dentes alho picado
  • 1 folha de louro
  • 2.5 xícaras de chá arroz branco
  • 2 xícaras de chá queijo muçarela ralado grosso
  • 0.5 xícara de chá azeitona verde picada
  • 3 ovos batidos
  • 0.5 maço de cheiro-verde picado
  • 3 xícaras de chá queijo parmesão ralado
  • sal e pimenta-do-reino a gosto sal e pimenta-do-reino

Method
 

  1. Cozinhe o tomate até desmanchar, passe no processador e reserve.
  2. Refogue a carne com sal, pimenta, cebola, alho, molho de tomate e louro por 20 minutos.
  3. Refogue a cebola e alho restantes, adicione o arroz, água, sal e cozinhe.
  4. Misture o molho de carne ao arroz, adicione queijo, azeitona, ovos e cheiro-verde, e misture bem.
  5. Coloque em refratário, cubra com queijo parmesão e asse a 180°C até dourar.
  6. Sirva quente.

Notes

Para um sabor mais intenso, deixe o molho de carne cozinhar por mais tempo.