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Arroz cremoso de abóbora com chouriço

Um prato reconfortante que combina a doçura da abóbora com o sabor intenso do chouriço, perfeito para uma refeição saborosa e nutritiva.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 porções
Course: Prato principal
Cuisine: Brasileira
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Legumes e temperos
  • 500 g abóbora (sem casca, aos cubos)
  • 2 dente alho picado
  • 1 q.b. tomilho fresco
  • 2 c. de chá sal
  • 3 c. de sopa azeite virgem extra Pingo Doce
  • 100 g cebola 1 unidade
  • 1 unid. louro
  • 1 c. de chá pimentão-doce
  • 100 g chouriço de carne
  • 300 g arroz carolino Pingo Doce
  • 1 copo vinho branco
  • 170 g espinafre

Method
 

  1. Asse a abóbora no forno a 190ºC por 15 minutos e reserve.
  2. Refogue cebola, alho e louro no azeite até ficarem transparentes.
  3. Adicione pimentão-doce, chouriço e cozinhe por 3 minutos.
  4. Junte o arroz, refogue, adicione vinho branco e cozinhe por 12 minutos, acrescentando água se necessário.
  5. Incorpore espinafre e abóbora, cozinhe até o arroz ficar ao seu gosto e sirva imediatamente.

Notes

Para um sabor mais intenso, deixe o chouriço dourar bem na panela.