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Close-up of garlic butter rice with visible garlic pieces and herbs.

Arroz com Manteiga de Alho

Um arroz saboroso e aromático, perfeito para acompanhar qualquer refeição.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 porções
Course: Acompanhamento
Cuisine: Brasileira
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Grupo de ingredientes
  • 4 colheres de sopa manteiga sem sal para refogar
  • 5 dentes alho (picado)
  • 1 1/2 xícara arroz branco de grão longo enxaguar 2-3 vezes antes de cozinhar
  • 2 1/2 xícaras caldo de galinha ou caldo de legumes preferencialmente com baixo teor de sódio
  • 1 colher de chá salsa seca para sabor
  • 1/2 colher de chá sal ajustar conforme o caldo
  • 1/4 colher de chá pimenta-do-reino moída na hora
  • 2 colheres de sopa salsa fresca (picada) para decorar

Method
 

  1. Derreta 2 colheres de sopa de manteiga em uma panela média em fogo médio.
  2. Adicione o alho picado e refogue até ficar aromático, cerca de 1 minuto.
  3. Junte o arroz e mexa para envolver na manteiga de alho.
  4. Adicione o caldo, salsa seca, sal e pimenta. Ferva, tampe e cozinhe por 15 minutos até o líquido ser absorvido.
  5. Desligue o fogo, adicione a salsa fresca, cubra e deixe descansar por 5-10 minutos. Fluff com um garfo e misture a manteiga restante.

Notes

Para um sabor mais intenso, refogue o alho até dourar levemente.