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Arroz com brócolis e cenoura para acompanhar refeições do dia a dia com mais cor e sabor

Este arroz com brócolis e cenoura é uma opção simples, saborosa e colorida para suas refeições diárias, fácil de preparar e cheio de nutrientes.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 porções
Course: Acompanhamento
Cuisine: Brasileira
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Grupo de ingredientes secos
  • 1 xícara arroz branco ou integral preferencialmente
  • 1 xícara floretes de brócolis bem picados
  • 2 colheres de sopa óleo ou azeite
  • 1 unidade cenoura média ralada ou em cubinhos pequenos
  • 1 dente alho picado
  • 1/2 unidade cebola picada
  • 2 xícaras água quente
  • a gosto sal

Method
 

  1. Aqueça o óleo em uma panela e refogue a cebola e o alho até dourarem levemente.
  2. Adicione a cenoura ralada e refogue por 2 minutos, mexendo ocasionalmente.
  3. Junte o arroz e misture bem para incorporar o sabor do refogado.
  4. Adicione a água quente e o sal, misture, tampe e cozinhe em fogo baixo até a água quase secar.
  5. Quando a água estiver quase no fim, adicione o brócolis por cima, tampe e cozinhe no vapor por 5 minutos. Depois, desligue o fogo e deixe tampado por mais 5 minutos.

Notes

Para um sabor mais intenso, utilize caldo de legumes ao invés de água.