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Arroz Carreteiro Tradicional

Um prato clássico brasileiro que combina arroz, carne seca e temperos saborosos, perfeito para uma refeição reconfortante.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 4 porções
Course: Prato principal
Cuisine: Brasileira
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Grupo de ingredientes
  • 2 xícaras arroz branco
  • 300 g charque (ou carne seca) dessalgado e picado
  • 1 unidade cebola média picada
  • 2 dentes alho picado
  • 1 pequeno pimentão verde picado
  • 4 xícaras água fervente
  • a gosto Salsinha e cebolinha
  • a gosto Sal e pimenta

Method
 

  1. Dessalgue o charque, cozinhe até ficar macio e corte em pedaços pequenos.
  2. Aqueça óleo, refogue cebola, alho e pimentão até ficarem macios.
  3. Adicione o charque e refogue até dourar.
  4. Junte o arroz, refogue, adicione água fervente, ajuste sal e pimenta, cozinhe até o arroz ficar macio.
  5. Finalize com salsinha e cebolinha, sirva quente.

Notes

Para um sabor mais intenso, deixe o charque dessalgar por mais tempo.