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Detailed view of arroz carreteiro simples, highlighting its vibrant colors and textures.

Arroz carreteiro feito do jeito simples

Um prato tradicional brasileiro, fácil de preparar, que combina arroz com carne seca desfiada, perfeito para uma refeição saborosa e reconfortante.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 porções
Course: Prato principal
Cuisine: Brasileira
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Grupo de ingredientes
  • 2 xícaras arroz
  • 300 g carne seca dessalgada e picada (ou sobras de carne assada/desfiada)
  • 1 colher de sopa óleo ou azeite
  • 0.5 cebola cebola picada
  • 2 dentes de alho alhos picados
  • 0.5 cenoura cenoura picada (opcional)
  • 4 xícaras água quente
  • a gosto sal Sal
  • a gosto pimenta-do-reino Pimenta-do-reino
  • a gosto cheiro-verde Cheiro-verde picado

Method
 

  1. Refogue a cebola e o alho no óleo até ficarem dourados.
  2. Adicione a carne seca desfiada e a cenoura, refogando por alguns minutos.
  3. Junte o arroz e mexa bem para incorporar os ingredientes.
  4. Adicione a água quente, tempere com sal e pimenta, e cozinhe até o arroz ficar macio.
  5. Finalize com cheiro-verde picado e sirva quente.

Notes

Para um sabor mais intenso, deixe a carne seca dessalgar na geladeira por algumas horas antes de usar.