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Arroz carreteiro feito do jeito simples

Um prato tradicional brasileiro, fácil de preparar, que combina arroz com carne seca e temperos saborosos.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 porções
Course: Prato principal
Cuisine: Brasileira
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Grupo de ingredientes
  • 2 xícaras arroz
  • 300 g carne seca dessalgada e picada (ou sobras de carne assada/desfiada)
  • 1 colher de sopa óleo ou azeite
  • 0.5 cebola picada cebola picada
  • 2 dentes de alho alhos picados
  • 0.5 cenoura picada cenoura picada (opcional)
  • 4 xícaras água quente
  • a gosto sal sal
  • a gosto pimenta-do-reino pimenta-do-reino
  • a gosto cheiro-verde cheiro-verde picado

Method
 

  1. Refogue a cebola e o alho no óleo até ficarem dourados.
  2. Adicione a carne seca desfiada e a cenoura, refogando por alguns minutos.
  3. Junte o arroz e mexa bem para incorporar os ingredientes.
  4. Adicione a água quente, tempere com sal e pimenta, e cozinhe até o arroz ficar macio.
  5. Finalize com cheiro-verde picado e sirva quente.

Notes

Para um sabor mais intenso, deixe a carne seca dessalgar na geladeira por algumas horas antes de usar.