Go Back
Arroz à Grega Colorido servido em um prato, com cenouras, ervilhas e milho.

Arroz à Grega Colorido

Um prato vibrante e saboroso que combina arroz, legumes, frutas e presunto, perfeito para uma refeição colorida e nutritiva.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 porções
Course: Acompanhamento
Cuisine: Brasileira
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Grupo de ingredientes principais
  • 2 xícaras arroz branco cozido (al dente)
  • 1 unidade média cenoura em cubinhos
  • ½ xícara ervilhas (frescas ou congeladas)
  • ½ xícara milho verde
  • ½ xícara uvas-passas
  • ½ xícara pimentão vermelho ou amarelo em cubos (opcional)
  • ½ xícara presunto picado (ou frango desfiado, opcional)
  • ⅓ xícara azeitonas fatiadas
  • 2 colheres de sopa cebola picada
  • 2 colheres de sopa azeite ou manteiga
  • a gosto cheiro-verde
  • a gosto sal e pimenta-do-reino

Method
 

  1. Aqueça o azeite (ou manteiga) e refogue a cebola até ficar translúcida.
  2. Adicione a cenoura e refogue por 3 minutos.
  3. Junte milho, ervilhas, pimentão e presunto, refogando por 2 minutos.
  4. Incorpore o arroz, uvas-passas e azeitonas, tempere e misture bem.
  5. Finalize com cheiro-verde e sirva.

Notes

Para uma versão mais leve, utilize arroz integral e reduza o sal.