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Amazing High Protein Sweet Potato Pudding

Uma deliciosa e nutritiva sobremesa rica em proteínas, perfeita para um café da manhã ou lanche saudável.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 8 minutes
Total Time 18 minutes
Servings: 4 porções
Course: Sobremesa
Cuisine: Internacional
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredientes
  • 2 xícaras batata-doce orgânica cortada em pedaços
  • ½ xícara leite de coco
  • 1 colher de sopa manteiga de amêndoa sem açúcar cremosa
  • 1 colher de chá canela ou especiarias de torta de abóbora
  • 2 colheres de sopa colágeno (ou proteína de cânhamo para veganos)
  • a gosto nozes
  • a gosto sementes de abóbora
  • a gosto sementes de chia
  • a gosto coco ralado

Method
 

  1. Cozinhe a batata-doce até ficar macia, cerca de 8 minutos, ou use batata cozida aquecida.
  2. Coloque a batata, manteiga de amêndoa, leite de coco, canela e colágeno no liquidificador.
  3. Bata até obter um creme homogêneo, ajustando com mais leite se desejar mais líquido.
  4. Despeje em uma tigela e decore com as toppings desejadas.
  5. Sirva quente ou frio, e armazene na geladeira por até 2 dias.

Notes

Para uma textura mais cremosa, adicione mais leite de coco ao bater.